O calor aperta e as plantas exigentes e resistentes são as estrelas da companhia.
Apesar de um clima incerto que teima em persistir, a verdade é que o jardim de aromáticas ganha mais cor e volume.

A hortelã, caso tenha água, corre desenfreadamente e todos os cuidados são poucos para não invadir espaço alheio, juntando-se as mentas nesta correria invasiva.
Os orégãos e tomilhos, já dão folha com fartura e sabor acrescido a cozinhados e saladas.
O limonete já pode fornecer importantes folhas para infusões e refrescos e o manjericão está em pleno.
As malaguetas começam a surgir, e aqui entre o amarelo e o vermelho, as anotações de cor vão-se repetindo, acompanhadas pelos espinafres que já fornecem importante ingrediente para a sopa.
Chegou altura de iniciar a colheita do morango, que vai afinando cor e sabor com o aumento da temperatura, preparando-se já a época do tomate e do feijão.
Alface, essa continua em grande desenvolvimento, e entre lisas e frisadas vão sendo um importante ingrediente fresco de sopas e saladas.

Em suma, estamos em época alta, em que de dia para dia tudo cresce e a variedade é muita.
Mais do que nunca, aproveitem a terra…